Lizaalpatova
как приготовить чай 19.04.2013, 11:29
нужно налить кипятка в кружку с чаем
Наших не бить
Наверх
19.04.2013, 11:29
Туанесс
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 12:52
Неполный ответ. 

Для приготовления чая, надо провести процесс мацерации измельченного или цельного растительного сырья водным экстрагентом с температурой 80-75 градусов Цельсия. Сырье типа - лист чайный, при этом должно быть помещено в термоустойчивую закрытую емкость в некоторых случаях снабженную рубашкой с низкой теплопроводностью типа - варежка ватная "баба на чайник" на время необходимое для достижения заданной плотности определяемой чаще всего визуально по интенсивности окраски. Для исключения процесса последующей фильтрации полученного экстракта  с целью отделения растительного сырья от суспензии, можно применять промежуточные внутренние или внешние емкости из любого материала с перфорированными поверхностями с вариациями типа - от "пакетик бумажный" до "ситечко позолоченное как в лучших домах Филадельфии". 

Это если не останавливаться подробно на философских аспектах чайных церемонии принятых в ряде стран. Хотя тут тоже есть о чем поговорить 

P.s. Про сахар, молоко и ломтик лимона - дополнительные вопросы. 
Вам, наверное, описали меня в самых черных красках? Так вот, они совершенно правы! (с)
Ведь мы играем не из денег,//А только б вечность проводить! (А.С. Пушкин)
Наверх
19.04.2013, 12:52
basilisa
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 12:54
Туанесс сказал(а)
P.s. Про сахар, молоко и ломтик лимона - дополнительные вопросы. 
Хотелось бы по подробнее разузнать о ломтике лимона 
Комиссар, дай знак!
Наверх
19.04.2013, 12:54
Туанесс
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 13:04
Введение в готовый экстракт флавоноидов находящихся в растворе в виде оснований - сиречь "заварка чайная в разведении", растительного сырья типа "ломтик лимонный" со значительным содержанием в растительных клетках слабой кислоты приводит как к подкисливанию раствора и смещению точки рН в значения 5 - 4, определяемой "на вкус", так и к выведению части флавоноидов закономерно образующих в присутствии лимонной кислоты ее нерастворимые соли - цитраты флавоноидов, выпадающие в осадок. Что визуально заметно по изменению интенсивности окраски  экстракта в область осветления и появлению мутности в тонком слое.

Значения всех изменений зависят от толщины ломтика лимона, его свежести и сочности. 
Вам, наверное, описали меня в самых черных красках? Так вот, они совершенно правы! (с)
Ведь мы играем не из денег,//А только б вечность проводить! (А.С. Пушкин)
Наверх
19.04.2013, 13:04
Отредактировано: Туанесс, 06.11.2013, 11:11
Dendr
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 13:09
А что такое флаванойд? Про флаваноиды что-то где-то слышал, а это нечто новое...
Король спонтанности, герцог импульса
Наверх
19.04.2013, 13:09
basilisa
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 13:10
Туанесс сказал(а)
Введение в готовый экстракт флавонойдов находящихся в растворе в виде оснований - сиречь "заварка чайная в разведении", растительного сырья типа "ломтик лимонный" со значительным содержанием в растительных клетках слабой кислоты приводит как к подкисливанию раствора и смещению точки рН в значения 5 - 4, определяемой "на вкус", так и к выведению части флавонойдов закономерно образующих в присутствии лимонной кислоты ее нерастворимые соли - цитаты флавонойдов, выпадающие в осадок. Что визуально заметно по изменению  
Александр Друзь, это ты что ли?
Комиссар, дай знак!
Наверх
19.04.2013, 13:10
Туанесс
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 13:17
Dendr сказал(а)
А что такое флаванойд? Про флаваноиды что-то где-то слышал, а это нечто новое...
Это моя любовь к букве Й
Поймал. Производные флавона в виде гетероциклических кислородоросодержащих соединений пишутся флавоноиды. Несмотря на то, что проговариваются через Й.  
Вам, наверное, описали меня в самых черных красках? Так вот, они совершенно правы! (с)
Ведь мы играем не из денег,//А только б вечность проводить! (А.С. Пушкин)
Наверх
19.04.2013, 13:17
Sandy Noname
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 14:37
Не надо, не надо лимон в чай класть!
Ну, если чай действительно хороший.
Лучше его - лимон - отдельно пожевать для удовольствия.

Потому что раствор не только подкисляется, осветляется и чего там еще с ним научного происходит - но и оригинальный аромат хорошего чая забивается ярким ароматом лимона и лимонной цедры.

Нет - ну это если вы действительно чай любите, а не какое попало кисленькое питье...



Шепотом:
И сахар тоже лучше не класть...  Нычется под стол от пинков.
As the Harvard Law of Animal Behaviour puts it: 'Experimental animals, under carefully controlled laboratory conditions, do what they damned well please.'
A mind is a terrible thing to lose.
You can ignore reality, but you cannot ignore the consequences of ignoring reality
Наверх
19.04.2013, 14:37
basilisa
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 15:38
Sandy Noname сказал(а)
И сахар тоже лучше не класть... 
Горько жеж... И безвкусно  Хотя бы одну ложечку
Комиссар, дай знак!
Наверх
19.04.2013, 15:38
Филь
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 15:41
Sandy Noname сказал(а)
Шепотом:
И сахар тоже лучше не класть... 
А самые продвинутые - те и заварку не кладут
"В зале Небесных Царей смеющийся Будда Грядущего cмотрит на вас из потрясающего полированного деревянного шкафа"
Наверх
19.04.2013, 15:41
basilisa
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 15:42
Филь сказал(а)
А самые продвинутые - те и заварку не кладут

Это, когда белый чай?
Комиссар, дай знак!
Наверх
19.04.2013, 15:42
Sandy Noname
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 15:45
Печалится.
As the Harvard Law of Animal Behaviour puts it: 'Experimental animals, under carefully controlled laboratory conditions, do what they damned well please.'
A mind is a terrible thing to lose.
You can ignore reality, but you cannot ignore the consequences of ignoring reality
Наверх
19.04.2013, 15:45
Aloisiya
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 16:14

Sandy Noname сказал(а)
Печалится.
Не печалься друг мой любезный. Чай и без сахара вкусный)
Смутно, в глубине души, мы знаем, кто мы на самом деле. Этим и вызвана скорбь нашей души: мы не те, кем хотели бы быть (с)
Наверх
19.04.2013, 16:14
Паутинка
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:18
Я тоже вот чай без сахара люблю.
Кто любопытный? Я любопытный? А кто вам сказал? А когда сказал? А где сказал? А как сказал? 

Ничто не вечно, кроме вечности. 
Жизненно важный ингредиент успеха — это не знать, что задуманное вами невозможно выполнить. 
Наверх
19.04.2013, 17:18
bersar
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:21
Вы бы еще про пиво спросили. Им у нас Рыжий занимается. Туанесс бы позорно отползла со своими лаконичными ответами)
Хочу в Сибирь.
+
Ротвейлера может обидеть каждый. Но не каждый успеет извиниться.
Наверх
19.04.2013, 17:21
bersar
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:22
Паутинка сказал(а)
Я тоже вот чай без сахара люблю.
Ну правильно, какой дурак будет пиво с сахаром пить?
Хочу в Сибирь.
+
Ротвейлера может обидеть каждый. Но не каждый успеет извиниться.
Наверх
19.04.2013, 17:22
Aloisiya
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:24
О, пиво) А пиво можно пить с сахаром? 
Или всё-таки без сахара вкуснее задумчиво чешет затылок
Смутно, в глубине души, мы знаем, кто мы на самом деле. Этим и вызвана скорбь нашей души: мы не те, кем хотели бы быть (с)
Наверх
19.04.2013, 17:24
bersar
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:39
Aloisiya сказал(а)
А пиво можно пить с сахаром?
(оживляясь) Пока нет Рыжего, немного процитирую его:
 "Пиво, это вам не просто так, сварил и выпил! Из него знаете сколько можно вкусных блюд приготовить!" "Пиво жареное, отварное, пюре. Дальше: пиво-фри, пиво-пай...
(с сомнением разглядывая пену) Наверное и с сахаром можно. В четверг пиво, в субботу сахар.
Хочу в Сибирь.
+
Ротвейлера может обидеть каждый. Но не каждый успеет извиниться.
Наверх
19.04.2013, 17:39
Aloisiya
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:44
Вот жареное меня особенно интересует. Можно подробнее рецепт?))
Смутно, в глубине души, мы знаем, кто мы на самом деле. Этим и вызвана скорбь нашей души: мы не те, кем хотели бы быть (с)
Наверх
19.04.2013, 17:44
basilisa
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:44
bersar сказал(а)
"Пиво жареное, отварное, пюре. Дальше: пиво-фри, пиво-пай...
Ой, Елена, уж не в музее воды можно подобный экспонат разглядеть?
Комиссар, дай знак!
Наверх
19.04.2013, 17:44
Sandy Noname
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:48
bersar сказал(а)
(с сомнением разглядывая пену) Наверное и с сахаром можно. В четверг пиво, в субботу сахар.
А я так думаю как раз, в апреле сахар (и дрожжи), а в мае пиво...
As the Harvard Law of Animal Behaviour puts it: 'Experimental animals, under carefully controlled laboratory conditions, do what they damned well please.'
A mind is a terrible thing to lose.
You can ignore reality, but you cannot ignore the consequences of ignoring reality
Наверх
19.04.2013, 17:48
bersar
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:52
Так, с рецептами пива в кулинарный раздел. Там Сэнди быстро из него мармелад сбацает ;-)
Хочу в Сибирь.
+
Ротвейлера может обидеть каждый. Но не каждый успеет извиниться.
Наверх
19.04.2013, 17:52
Паутинка
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:52
Кстати, мармелад!!!!!
ЛЕНА!!!!!
Кто любопытный? Я любопытный? А кто вам сказал? А когда сказал? А где сказал? А как сказал? 

Ничто не вечно, кроме вечности. 
Жизненно важный ингредиент успеха — это не знать, что задуманное вами невозможно выполнить. 
Наверх
19.04.2013, 17:52
bersar
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:57
Паутинка сказал(а)
Кстати, мармелад!!!!!
ЛЕНА!!!!!
Да не кричи, он же не пиво, лежит спокойно, тебя ждет
Хочу в Сибирь.
+
Ротвейлера может обидеть каждый. Но не каждый успеет извиниться.
Наверх
19.04.2013, 17:57
Sandy Noname
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:58
Э...
Погода теплая...
Он ведь так и сам куда-то поползти может, в конечном итоге, не?
As the Harvard Law of Animal Behaviour puts it: 'Experimental animals, under carefully controlled laboratory conditions, do what they damned well please.'
A mind is a terrible thing to lose.
You can ignore reality, but you cannot ignore the consequences of ignoring reality
Наверх
19.04.2013, 17:58
Отредактировано: Sandy Noname, 19.04.2013, 18:04
Найден баг?