Lizaalpatova
как приготовить чай 19.04.2013, 11:29
нужно налить кипятка в кружку с чаем
Наших не бить
Наверх
19.04.2013, 11:29
Туанесс
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 12:52
Неполный ответ. 

Для приготовления чая, надо провести процесс мацерации измельченного или цельного растительного сырья водным экстрагентом с температурой 80-75 градусов Цельсия. Сырье типа - лист чайный, при этом должно быть помещено в термоустойчивую закрытую емкость в некоторых случаях снабженную рубашкой с низкой теплопроводностью типа - варежка ватная "баба на чайник" на время необходимое для достижения заданной плотности определяемой чаще всего визуально по интенсивности окраски. Для исключения процесса последующей фильтрации полученного экстракта  с целью отделения растительного сырья от суспензии, можно применять промежуточные внутренние или внешние емкости из любого материала с перфорированными поверхностями с вариациями типа - от "пакетик бумажный" до "ситечко позолоченное как в лучших домах Филадельфии". 

Это если не останавливаться подробно на философских аспектах чайных церемонии принятых в ряде стран. Хотя тут тоже есть о чем поговорить 

P.s. Про сахар, молоко и ломтик лимона - дополнительные вопросы. 
Вам, наверное, описали меня в самых черных красках? Так вот, они совершенно правы! (с)
Ведь мы играем не из денег,//А только б вечность проводить! (А.С. Пушкин)
Наверх
19.04.2013, 12:52
basilisa
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 12:54
Туанесс сказал(а)
P.s. Про сахар, молоко и ломтик лимона - дополнительные вопросы. 
Хотелось бы по подробнее разузнать о ломтике лимона 
Комиссар, дай знак!
Наверх
19.04.2013, 12:54
Туанесс
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 13:04
Введение в готовый экстракт флавоноидов находящихся в растворе в виде оснований - сиречь "заварка чайная в разведении", растительного сырья типа "ломтик лимонный" со значительным содержанием в растительных клетках слабой кислоты приводит как к подкисливанию раствора и смещению точки рН в значения 5 - 4, определяемой "на вкус", так и к выведению части флавоноидов закономерно образующих в присутствии лимонной кислоты ее нерастворимые соли - цитраты флавоноидов, выпадающие в осадок. Что визуально заметно по изменению интенсивности окраски  экстракта в область осветления и появлению мутности в тонком слое.

Значения всех изменений зависят от толщины ломтика лимона, его свежести и сочности. 
Вам, наверное, описали меня в самых черных красках? Так вот, они совершенно правы! (с)
Ведь мы играем не из денег,//А только б вечность проводить! (А.С. Пушкин)
Наверх
19.04.2013, 13:04
Отредактировано: Туанесс, 06.11.2013, 11:11
Dendr
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 13:09
А что такое флаванойд? Про флаваноиды что-то где-то слышал, а это нечто новое...
Король спонтанности, герцог импульса
Наверх
19.04.2013, 13:09
basilisa
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 13:10
Туанесс сказал(а)
Введение в готовый экстракт флавонойдов находящихся в растворе в виде оснований - сиречь "заварка чайная в разведении", растительного сырья типа "ломтик лимонный" со значительным содержанием в растительных клетках слабой кислоты приводит как к подкисливанию раствора и смещению точки рН в значения 5 - 4, определяемой "на вкус", так и к выведению части флавонойдов закономерно образующих в присутствии лимонной кислоты ее нерастворимые соли - цитаты флавонойдов, выпадающие в осадок. Что визуально заметно по изменению  
Александр Друзь, это ты что ли?
Комиссар, дай знак!
Наверх
19.04.2013, 13:10
Туанесс
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 13:17
Dendr сказал(а)
А что такое флаванойд? Про флаваноиды что-то где-то слышал, а это нечто новое...
Это моя любовь к букве Й
Поймал. Производные флавона в виде гетероциклических кислородоросодержащих соединений пишутся флавоноиды. Несмотря на то, что проговариваются через Й.  
Вам, наверное, описали меня в самых черных красках? Так вот, они совершенно правы! (с)
Ведь мы играем не из денег,//А только б вечность проводить! (А.С. Пушкин)
Наверх
19.04.2013, 13:17
Sandy Noname
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 14:37
Не надо, не надо лимон в чай класть!
Ну, если чай действительно хороший.
Лучше его - лимон - отдельно пожевать для удовольствия.

Потому что раствор не только подкисляется, осветляется и чего там еще с ним научного происходит - но и оригинальный аромат хорошего чая забивается ярким ароматом лимона и лимонной цедры.

Нет - ну это если вы действительно чай любите, а не какое попало кисленькое питье...



Шепотом:
И сахар тоже лучше не класть...  Нычется под стол от пинков.
As the Harvard Law of Animal Behaviour puts it: 'Experimental animals, under carefully controlled laboratory conditions, do what they damned well please.'
Hey! Sometimes the obvious answer is the right answer!
You can ignore reality, but you cannot ignore the consequences of ignoring reality
Наверх
19.04.2013, 14:37
basilisa
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 15:38
Sandy Noname сказал(а)
И сахар тоже лучше не класть... 
Горько жеж... И безвкусно  Хотя бы одну ложечку
Комиссар, дай знак!
Наверх
19.04.2013, 15:38
Филь
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 15:41
Sandy Noname сказал(а)
Шепотом:
И сахар тоже лучше не класть... 
А самые продвинутые - те и заварку не кладут
"В зале Небесных Царей смеющийся Будда Грядущего cмотрит на вас из потрясающего полированного деревянного шкафа"
Наверх
19.04.2013, 15:41
basilisa
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 15:42
Филь сказал(а)
А самые продвинутые - те и заварку не кладут

Это, когда белый чай?
Комиссар, дай знак!
Наверх
19.04.2013, 15:42
Sandy Noname
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 15:45
Печалится.
As the Harvard Law of Animal Behaviour puts it: 'Experimental animals, under carefully controlled laboratory conditions, do what they damned well please.'
Hey! Sometimes the obvious answer is the right answer!
You can ignore reality, but you cannot ignore the consequences of ignoring reality
Наверх
19.04.2013, 15:45
Aloisiya
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 16:14

Sandy Noname сказал(а)
Печалится.
Не печалься друг мой любезный. Чай и без сахара вкусный)
Смутно, в глубине души, мы знаем, кто мы на самом деле. Этим и вызвана скорбь нашей души: мы не те, кем хотели бы быть (с)
Наверх
19.04.2013, 16:14
Паутинка
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:18
Я тоже вот чай без сахара люблю.
Кто любопытный? Я любопытный? А кто вам сказал? А когда сказал? А где сказал? А как сказал? 

Ничто не вечно, кроме вечности. 
Жизненно важный ингредиент успеха — это не знать, что задуманное вами невозможно выполнить. 
Наверх
19.04.2013, 17:18
bersar
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:21
Вы бы еще про пиво спросили. Им у нас Рыжий занимается. Туанесс бы позорно отползла со своими лаконичными ответами)
Хочу в Сибирь.
+
Ротвейлера может обидеть каждый. Но не каждый успеет извиниться.
Наверх
19.04.2013, 17:21
bersar
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:22
Паутинка сказал(а)
Я тоже вот чай без сахара люблю.
Ну правильно, какой дурак будет пиво с сахаром пить?
Хочу в Сибирь.
+
Ротвейлера может обидеть каждый. Но не каждый успеет извиниться.
Наверх
19.04.2013, 17:22
Aloisiya
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:24
О, пиво) А пиво можно пить с сахаром? 
Или всё-таки без сахара вкуснее задумчиво чешет затылок
Смутно, в глубине души, мы знаем, кто мы на самом деле. Этим и вызвана скорбь нашей души: мы не те, кем хотели бы быть (с)
Наверх
19.04.2013, 17:24
bersar
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:39
Aloisiya сказал(а)
А пиво можно пить с сахаром?
(оживляясь) Пока нет Рыжего, немного процитирую его:
 "Пиво, это вам не просто так, сварил и выпил! Из него знаете сколько можно вкусных блюд приготовить!" "Пиво жареное, отварное, пюре. Дальше: пиво-фри, пиво-пай...
(с сомнением разглядывая пену) Наверное и с сахаром можно. В четверг пиво, в субботу сахар.
Хочу в Сибирь.
+
Ротвейлера может обидеть каждый. Но не каждый успеет извиниться.
Наверх
19.04.2013, 17:39
Aloisiya
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:44
Вот жареное меня особенно интересует. Можно подробнее рецепт?))
Смутно, в глубине души, мы знаем, кто мы на самом деле. Этим и вызвана скорбь нашей души: мы не те, кем хотели бы быть (с)
Наверх
19.04.2013, 17:44
basilisa
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:44
bersar сказал(а)
"Пиво жареное, отварное, пюре. Дальше: пиво-фри, пиво-пай...
Ой, Елена, уж не в музее воды можно подобный экспонат разглядеть?
Комиссар, дай знак!
Наверх
19.04.2013, 17:44
Sandy Noname
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:48
bersar сказал(а)
(с сомнением разглядывая пену) Наверное и с сахаром можно. В четверг пиво, в субботу сахар.
А я так думаю как раз, в апреле сахар (и дрожжи), а в мае пиво...
As the Harvard Law of Animal Behaviour puts it: 'Experimental animals, under carefully controlled laboratory conditions, do what they damned well please.'
Hey! Sometimes the obvious answer is the right answer!
You can ignore reality, but you cannot ignore the consequences of ignoring reality
Наверх
19.04.2013, 17:48
bersar
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:52
Так, с рецептами пива в кулинарный раздел. Там Сэнди быстро из него мармелад сбацает ;-)
Хочу в Сибирь.
+
Ротвейлера может обидеть каждый. Но не каждый успеет извиниться.
Наверх
19.04.2013, 17:52
Паутинка
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:52
Кстати, мармелад!!!!!
ЛЕНА!!!!!
Кто любопытный? Я любопытный? А кто вам сказал? А когда сказал? А где сказал? А как сказал? 

Ничто не вечно, кроме вечности. 
Жизненно важный ингредиент успеха — это не знать, что задуманное вами невозможно выполнить. 
Наверх
19.04.2013, 17:52
bersar
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:57
Паутинка сказал(а)
Кстати, мармелад!!!!!
ЛЕНА!!!!!
Да не кричи, он же не пиво, лежит спокойно, тебя ждет
Хочу в Сибирь.
+
Ротвейлера может обидеть каждый. Но не каждый успеет извиниться.
Наверх
19.04.2013, 17:57
Sandy Noname
Автор сюжетов
Re: как приготовить чай 19.04.2013, 17:58
Э...
Погода теплая...
Он ведь так и сам куда-то поползти может, в конечном итоге, не?
As the Harvard Law of Animal Behaviour puts it: 'Experimental animals, under carefully controlled laboratory conditions, do what they damned well please.'
Hey! Sometimes the obvious answer is the right answer!
You can ignore reality, but you cannot ignore the consequences of ignoring reality
Наверх
19.04.2013, 17:58
Отредактировано: Sandy Noname, 19.04.2013, 18:04
Найден баг?